专访海南台商协会黄益丰会长

文／林安妮

海南台商协会新任会长黄益丰，有个豪气的称号，叫做「莲雾大王」，他是大陆第一位大规模种植莲雾、且让莲雾成功上市的企业家。尽管学生时代念的是土木工程，与农业八竿子打不著，但是他凭著热情，以及祖母、父亲的身教言教，让他勇于尝试，努力开创出自己的莲雾王国。

黄益丰在海南种植的莲雾园高达1,000多亩，经过10多年的苦心浇灌，一共孕育了40万株莲雾丛。为了让自家莲雾别在产季与其他莲雾作价格厮杀，他透过技术「分区」，让果园里的莲雾丛彷佛忘了时间，能够做到365天轮流开花，天天皆可收成。

今年4月，尚未就任的副总统当选人吴敦义，趁著在海南参加博鳌论坛期间，也拜访了黄益丰的莲雾园，同时还盛赞他栽种的莲雾又大又甜，是台商典范，莲雾大王称号当之无愧。

身为海南台协成立以来，第一位农业出身的会长，黄益丰有个梦想，那就是要积极协助同是农业型台商遭遇的「果贱伤农」困境。6月底当他接掌海南台协时，他也顺势成立「海南水果运销公司」，盼透过集体议价、集体行销方式，确保台商辛苦栽种成果不受中间商剥削。

农家子弟 一心向往水果梦

黄益丰小时候跟随家人在屏东务农，他最亲的家人，包括祖母、父亲都是辛苦的农家人，每天日出而作、日落而息。农家人辛勤工作的典范，自幼就深刻印在他脑海里，尽管他从未接受过正统的农业科班教育，但是靠著自学，他还是练就了一身的好本领。

个性朴实的黄益丰提起自己如何跨行到农业界，他的眼睛立刻笑弯了，彷佛这是一段相当美好的记忆。他谦称，念书时代念的是土木工程，但是每天看著家里人辛苦忙进忙出，耳濡目染之下，也点燃了心中对农业的热情。

他笑说，自己很喜欢买一些有关农业的书籍来看，有空也会研究看看怎么种水果，有一年他接手了一家专种印度枣（即蜜枣）的小公司，为了让印度枣长得更好，他试验性质地调配了一款营养液，果真让他的果园结实累累，吸引邻近不少农民前来问津，指明要买营养液。

「没想到这款营养液，一卖就卖了10年，」黄益丰娓娓道来自己如何赚到人生的第一桶金。黄益丰靠著营养液大发利市，有了这第一桶金，他也寻思做起水果贸易，打算将南台湾种植的蜜枣，引进大陆与香港销售。

不料，水果贸易一做下来，才发现，成本实在有够高，还不如直接在大陆找寻合适地点自产自销。有了这个想法后，他开始展开自己的大陆考察之旅，最后他决心落脚海南，稍后他还在云南开辟了第二基地。那年正是1999年。

大规模种莲雾 他是第一人

2000年，黄益丰开启了他在海南的「莲雾人生」。他表示，当时的大陆市场对于台湾莲雾所知有限，市场等于一片空白，尽管有朋友劝他一步一步慢慢来，先批一小块地少少地种起，但是他想，「放手一搏的后果可能有两种，一是种太多结果失败，造成倾家荡产，二是拔得头筹大量上市，在市场上一炮而红。」左思右想，他决定放手一搏，期盼能够成为在大陆大规模种植莲雾的第一人。

在外人眼中，黄益丰初到海南，就批了100亩的土地准备种莲雾，这样的行径实在太过冒险，但是他搬出台语老话说，「惊惊不会得顶」（怕事的人做不了事），「莲雾深具市场潜力，空间很大，希望也很大，我认为只要方向看准了，就大胆冲下去。」

黄益丰在海南开启了他的第一步，随后也在云南开了第二基地，不过，当时他的生产重心都在海南，每周要抽空前往云南照顾果园，对他来说，实在难以分身，于是他索性结束云南果园，将全副心力都放在海南。2003年，他苦心耕耘的结果，有了回报，当时的他种出了与台湾莲雾品质相去不远的海南莲雾来。

他苦笑，在海南开辟果园，真的非常辛苦，「大陆果园面积较大，管理起来，很难做到像台湾一样精细，加上大陆物流不若台湾成熟，要将产地新鲜的水果，运送到终端的消费者口中，这中间不知道要面临多少的折损。」

他也说，一开始他与他聘用的农工，也花了很多时间沟通，「找来的人工作常受情绪影响，只要心情不好，很可能该拔的叶子不拔，不该拔的叶子拔光光，」「在人力管理上的确要花费很大心力。」

技术突破 莲雾天天收成

经过不断地改良品种、扩大种植面积，目前黄益丰在海南的果园，已拥有高达4万株的莲雾，种植面积更扩大到1千多亩。他一年可生产300多万斤（大陆1斤500公克）的莲雾，产量是大陆第一，市占率高达8成。

他认为，自己的不败秘诀就是，透过分区，让莲雾轮流开花结果，做到天天开花，天天有果可采，「种水果最怕同期采收，一碰上大家都盛产，水果价钱就变得很差，」为了控制上市量，他将自家果园分为36区，透过人工塑造假性气候，让每棵莲雾丛成为「时不知」，不能开花的季节，也能开花。

分区开花的构想，主要就是让莲雾在不正常的时间开花。他指出，为了让果树在正常的开花期不开花，他几乎把他学到的知识全用上了，但是到了一般正常的产期，果树园的莲雾还是全开花了，那时的他，看著盛开的花朵，真是哭笑不得。

后来他发现，透过修剪技术、遮光设备，还是能够成功骗过果树，由此就能做到每分区间隔5天或10天开花结果。

果贱伤农 发想共同行销

黄益丰在海南种植莲雾，也非一帆风顺。有一年海南遭遇有史以来最严重的寒流，让海南原本炎热的气候，一下子降到只有7、8度。当时，果园里的莲雾还未成熟，根本无法采摘，他只好天天巴望著气温回升，无奈事与愿违，当年的那场冷空气一直维持了10多天，让他损失惨重。

他无奈说，当时如果寒流晚到1个月，就不会影响莲雾采摘，那么光靠收成，他就可变成千万富翁，不料造化弄人，让他与千万财富擦身而过。他也说，让果农莫可奈何的情况还真不少，其中最大致命伤就是运输问题，「越新鲜的水果，越好卖，可惜大陆的物流配送不若台湾成熟，果农成本有限，不大可能让莲雾坐飞机，坐货车一路颠簸，又怕撞烂了。」

「有时候，莲雾的量不多，被迫与同期盛产的木瓜、香蕉共同运送，坐同一趟车下来可不得了，莲雾碰到木瓜与香蕉的催熟剂，也就坏掉了。」黄益丰分析，他的莲雾从海南运上来，最多卖到杭州、上海、贵阳、长沙与重庆，就已经很厉害了，「莲雾长途跋涉，往往10斤送上去，烂了1斤剩9斤，隔天上架卖又折损1斤，剩下的8斤就只好卖贵一点。」

黄益丰回忆，最早在大陆各地展销莲雾时，大陆消费者没看过这款新鲜货，直拉著他，「这是什么花？」尝过味道后，不少尝鲜客更对这一颗颗饱满多汁的莲雾一试难忘，「一旦远方的初尝客，买回了价格高昂的莲雾，却发现不耐运送的莲雾已经不好吃了，下回恐怕就不再光顾了，这反而会做烂市场。」

此外，他的不少台湾同行也常碰到中间商剥削，让他深感，日子已经够辛苦过了，还要面临贸易商压榨，得想想办法解决大家的困境，最好的办法就是仿效台北的水果运销市场，集中销售、集中议价。

水果大战开打 团结力量大

黄益丰表示，目前海南台商约有600多家，其中400多家都是投身农业，为了解决果贱伤农的困境，他邀来众多会员共同成立海南水果运销公司，「未来大家的水果都可集中到运销公司来卖，由运销公司根据水果品项，制订合理价格；大家的产期也最好要错开，避免大家同期上市，成为自家人打自家人。」

他认为，这个构想要成功成熟，可能要花3年的时间，但如果不做，就会让大家反复地遭遇内外伤，一旦这个平台建立后，还可与各地的台商协会串连，只要有购买需求，就可以整批卖过去，「水果要卖高价，最好的办法还是要专攻礼品市场，以平台方式运作，较有机会做到高端市场。」

黄益丰在海南种莲雾，一种就是10几年，虽然他已荣登大陆莲雾大王宝座，但他还是认为还有进步空间，「长期来说，还是要做到外销」，近期他更相中来自印尼的莲雾品种：大叶胭脂红，比起台湾种的莲雾，外观更红润，也更耐运输，「我认为这又是一个对的种植方向，又要开始全力冲下去了。」