由于全球景气低迷，日本经济也难免受到影响，于是有些日本的餐厅，或是日本的经理人，想来台试试美食市场。像中山捷运站附近，有日本最新流行火锅吃法的「蕃茄起司锅」，还有东区几家新开的店，也以日本当地美味来攻入台湾。
　　这些特色鲜明的餐厅，有来自箱根田村银胜亭的知名「豆腐煮」，以及最具东京街头风味的「咖哩饭」，还有与日式居酒屋同步的创意fushion美食，每一间都让你发现，那传统且道地的日本美食风潮正在登陆台湾，感受「日」潮来袭。

日本最新吃法有如义大利炖饭
　　想在台北的美食圈打响名号真的不易！尤其是在竞争激烈的中山捷运站商圈。所以这家位于巷弄中的日式锅物，特地找来不害羞的日本店长，中午就到捷运出口用日文大喊：「希望大家有满满元气」等话来吸引人潮注意，打知名度。
　　嫁给日本老公的台湾老板娘说，日本最近的锅物流行有了新的吃法，就是在品尝元气满满的「蕃茄起司锅」后，最好再来个像义大利炖饭的杂炊。加入起司去做的「杂炊」，让热爱起司美食的网友趋之若鹜，而且挤爆这家刚开的店。
　　目前超受欢迎的锅物，就是用许多蔬菜去熬煮的「蕃茄起司锅」。刚端出来的红色蕃茄汤头，喝起来有浓郁的蔬果味，清爽中有昆布等海鲜的胶质。搭一大盘菜跟雪花猪肉、鸡腿肉、虾子、旗鱼片等，还有最后的起司杂炊，很划算。
　　最近因夏天到来，店内还推出与日本同步的「冷涮素面」。用日本白色素面去沾取日式酱汁，一旁还配了一大盘胡麻猪肉沙拉，吃起来有胡麻香气外还有点辣，搭配猪肉、生菜一起吃很顺口，一份两盘的商业午餐其实说起来很便宜。

来自日本箱根最火红的名物料理
　　像这家开在东区的低调小店，装潢相当有古典日本格调。多款强调来自箱根的在地料理，如招牌「豆腐煮」吃起来很特别，软嫩中带著豆腐香。透过日本师傅的道地调味，连酱汁都风味十足。马上引来一堆哈日族来吃，真是厉害。
　　来自箱根的「田村银胜亭」老板田村洋一，自己来过台湾好多次，所以选择台北为海外第一家分店的据点。强调日式炸法的猪排跟鲜虾都很不错，但真正的招牌，还是那吃起来软嫩香滑的「豆腐煮」。
　　店家说，箱根的「豆腐煮」所使用的是柳川锅的呈盘方式，御膳是用铸铁的方形铁器，定食则是用原型陶锅。不过，台湾这边大概只会用陶锅来呈盘，御膳的餐点比较多样，不像定食只有主菜、味噌汤跟白饭，没有御膳那么豪华。
　　把软嫩豆腐切开，然后夹入用猪的后腿肉所做成的肉泥，接著裹粉炸过，最后以锅煮，淋上酱汁跟新鲜鸡蛋，如盖饭的制作方式。搭配米饭吃最棒，单吃也可感受到豆腐与肉的香气，一推出马上就成为超人气料理，大家都想体会一下。

东京街头最受欢迎的咖哩味道
　　吃过咖哩的人都晓得，甜甜的日式咖哩酱要配上好吃的米饭才棒！默默来台北东区开店的加濑先生，以开发连锁咖哩店的未来规划，想在东区掀起咖哩炫风。所以用东京街头的咖哩滋味，希望可以引起年轻上班族喜爱，讨好他们。
　　吃起来香气丰富的咖哩，微辣中充满浓郁蔬果香，滑口湿润与煮到Q　Q弹牙的米粒，搭配出美妙滋味。凡事都用心的加濑先生，果然是有日本精神，连主饭都要用特制釜锅，因为他认为用日本釜锅煮出来的米饭才会香、才弹牙好吃。
　　加濑先生还说，这些咖哩都是以他个人经验所调配出来的味道。对很多在东区上班的日本人来说，这真的是家乡的味道，所以他跟加濑先生说请他维持这种道地的日式咖哩酱。加濑先生说，基本上，他的米与蔬果都是台湾当地产的。
　　店内卖的咖哩风味不多，像「野菜咖哩」原本是炸过蔬菜配上咖哩酱，却有客人建议用川烫的方式处理蔬菜，他们也配合客人需求，但咖哩的风味则不变。有人觉得会辣，不过那种香料的辣很舒服，一下子就会让你把饭吃光光啰！

有回家感受的日式居酒屋美食
　　店名叫做TADAIMA的「回家」日式居酒屋，也是目前东区最夯的日式居酒屋。年轻老板太田强调，这家店是传递他「家的味道」的小居酒屋，光是喝他的清酒或是他自己酿的水果酒就会让你开心，毕竟都是用台湾在地水果酿造的。
　　拥有丰富居酒屋工作经验的日本老板太田，来自山梨县，因为结识台湾的女友，决定到台湾来开店。也希望可以把日本家乡风味的佳肴，以「家的味道」呈现，让日本来台湾工作的客人有家的感觉，当然让台湾的老饕也有这种感觉。
　　才开店两个月，马上吸引大批尝鲜的客人。大家一进门都会如同回家吃饭的感觉一样，轻松自在地享受马铃薯炖肉、豆腐渣、关东煮等。爱喝酒搭配小菜的人，可试试日本风味的「三杯小钵」，有萤火虫小卷、山葵章鱼跟鲣鱼内脏。
　　喜欢特别一点的人，吃吃味道丰富的「碳烤饭团佐香甜辣椒酱」，感受萝卜丝、海苔、柚子皮、辣味噌以及米香的交融。还有充满乡下风情的「山药田舍煮」，上面提味的柚子皮，吃起来清爽的口感，搭配店家特制饮料很不赖。