「全民成了厨师，医护成了战士，老师成了主播，实体店成了电商」，这是2020年初疫情刚爆发时，网路上流行的段子，随著疫情持续，段子所描述的场景，不再只是过渡时期的因应，许多场景成了常态。举凡消费习惯、办公作息、企业思维、教育平台、餐饮模式，都有著翻天覆地的变化，在与疫情共存下，善用网路与数位化工具，维持著有序生活。

全通路时代　网路销售夯

自从疫情爆发以来，使用网路完成消费的比率大幅提升，许多原本从未使用过网购的族群，或自愿或被迫，也开始加入网购的行列。根据经济部统计，2018年到2020年的网路销售年增率，分别为10.3%、14.1%、20.3%，到了2021年，达到24.5%，增率持续攀升，许多店家看准网路商机，开始布局数位化转型。

网路消费愈来愈盛行，出现了「全通路」（Omni-channel）这个概念，源自消费者行为改变，因为在电商蓬勃发展的时代，没有东西不能在网路上买到，策略上是要以消费者为中心，将所有线上、线下通路的接触点整合，并打通数据、行销、会员、资源等，提供个人化服务，创造无缝连结的购物体验。

网路消费习惯造就了「全通路」时代，同样是在疫情期间，台湾的通路商，也完成几波重大并购，达到零售与量贩店的「全通路」。譬如以超商为强项的统一集团，并购家乐福；超市一哥全联，则买下大润发，这样的转变，让超市卖起了咖啡，超商跨足生鲜食品，超商、超市与量贩店之间的界线渐趋模糊，「超商超市化」、「超市超商化」趋势更为明显。这些都成为后疫情时代，生活消费的新特色。

外卖精致化　食材溯源化

民以食为天，除了生活日常消费，疫情下的餐饮方式与习惯，也出现很大转变。曾在两岸打造许多网红餐厅的品牌营销专家May分析，疫情让餐饮业哀鸿遍野，许多老牌餐厅资金链中断，说关就关，但危机就是转机，疫情下也让餐饮行业转型升级。

May指出，过去许多高档餐厅只能内用，顶多现场打包外带，鲜少加入外送市场；疫情之后，餐厅动辄被禁止内用，让很多大品牌餐厅也加入外送（外卖）市场，以北京为例，像是鼎泰丰、王品集团，就是在这2、3年才加入外送行列；台湾各大饭店、知名餐厅，也都加入外送列车。

May归纳出餐饮消费在疫情时代的三大转变：分别是「外卖精致化」、「食材溯源化」和「包装环保化」。

「外卖精致化」指的是疫情下，内用大大减少，餐厅为了让产品有好卖相，给顾客良好体验感，食物会做得更加精致，同时为顾及愈来愈多的年轻单身族群，也会提供友善的一人份外送餐点。

「食材溯源化」是指在疫情时代，公共卫生和食品安全意识高涨，外食族群对食材的来源也愈加重视，让消费者了解食材从产地到客人口中的全过程。

「包装环保化」则是因外送制造的包装和餐盒垃圾，容易让人诟病，愈来愈多大型餐厅投入心力，发挥巧思更换包装，设法减少使用塑胶材质。

外送兼快递　建安全库存 

值得一提的是，根据餐点外送平台foodpanda于2022年3月发布的《疫后关键报告》，疫后的外送需求，并未随著店家开放内用、疫情趋缓而减低，消费者健康意识更高，更建构起「安全库存」的消费习惯，习惯平日就事先采购常用食材及生活用品，以备不时之需。

foodpanda的报告发现，即使疫情解封开放内用，「外带自取」服务仍成长2倍以上，显见宅家用餐已成习惯，利用平台外带自取服务将餐点带回家享用的安心感成了重点。也有许多消费者会为不谙手机操作的长辈订餐，让长辈不出门也能轻松解决饮食需求，就算无法团聚也能传达心意。

餐饮业经营策略因疫情大幅调整，数据显示，高达9成的店家是在疫情期间才加入外送平台服务，还有的餐厅干脆把实体店面收起来，只做网路的外送订单，既精简人力，又省下高昂店租，找到疫后生存之道。

此外，不只配送餐饮，像是日用品、清洁用品、小型家电等，外送平台也都能送到府。兼具安全卫生、便利、减少人与人接触的特性，机动性高的外送平台服务，摇身一变成了快递，他们在城市间穿梭，风雨送餐、雪中送炭，传递幸福与爱，成为愈来愈多都市人生活中不可或缺的一部分。

远距高效率　实体回不去

对于一般上班族而言，疫情也大大改变了工作型态，居家办公、分流上班、视讯开会等，尽可能减少面对面接触，透过网路完成工作。有趣的是，一开始以为远距上班没效率，但适应远距上班之后，反而提高工作效率，甚至不想再回到从前进办公室的上班模式。

市场研究机构IDC追踪调查显示，疫情爆发初期企业主管最担心远距上班员工「生产力低落」，但隔了几个月后，「生产力提升」反而是远距上班的一大益处，49%的企业主管预期，远距和混合型工作模式，将获众多产业接纳为工作型态的一部分。

远距上班也衍生了「数位民主化」的概念，当公司视讯开会时，每个人不分阶级、年龄、性别，都各自在一个框框里并排，老板没有坐在主位，视讯视窗也不会比较大，带有平等的象征。对企业主而言，在远距分流上班成为常态的此时，究竟要运用科技工具监督员工一举一动，还是顺势建立信任文化，也考验主管的领导统御力。

全球首富特斯拉执行长马斯克，日前下令取消远距办公，要求员工回公司上班，否则算辞职；全球投资龙头高盛也要求员工恢复正常到班上班；美国最大摩根大通银行9成员工，依规定每周至少通勤上班3天。疫情后越来越多大企业要求员工进办公室，但许多上班族并不埋单。

又如印度一家科技公司因取消居家办公，引爆离职潮，800多名员工直接辞职；美国苹果公司和谷歌本来也打算恢复正常上班，但遭到员工大力反弹，只好暂缓。

自律有弹性　忧患意识增

高力国际发布的「新世代办公型态报告」，以5E总结当前居家+公司的混合型办公，包括体验（Experience）、试验（Experiment）、教育（Education）、包容（Embrace）以及授权（Empower）。

体验指的是让客户及员工都享有无缝接轨的线上线下工作体验；试验是要让远端及公司的工作模式找到平衡；教育指的是透过不断的沟通及意见回馈，让管理阶层学习到不同的管理模式；包容是要让公司鼓励员工适时改变，绩效评核也跟著调整；授权指的是公司支持员工有自律且弹性的工作效率。

从员工的角度，疫情也激发了上班族的忧患意识。根据yes123求职网今年4月发布的调查显示，过半上班族因疫情因素调整工作职务或内容，评估过去2年疫情对职涯发展「利弊得失」的总效应，55.2%上班族认为「弊大于利、失多于得」，更有77.2%的受访者会担心工作不保，38.9%计划去学第二专长。

因应疫情分流上班和居家办公，劳动部2021年8月颁布了「居家工作职业安全卫生参考指引」，提醒雇主要留意长期居家工作者，可能因单独工作、疏离同侪或长时间工作等影响，导致与生活无法取得平衡而造成心理健康危害。

不只在办公场所，疫情下许多学校改成远距上课，老师们练就了在空荡教室对著镜头开讲的能力。顺应这波趋势，台北市于111学年度成立「台北市数位实验高中」并正式招生，以「广阔探索、天赋自由」为办学理念，融合数位科技与探究实作，实践个人化深度学习，帮助孩子发挥潜能。   

设数位高中　元宇宙大学

台北市长柯文哲说，这所高中有近7成的线上课程，为亚洲第一所可以在线上取得学分及高中学位的公立高中。期待透过数位科技重新定义学习型态，为台湾培养更多人才。

无独有偶，国立台湾海洋大学与元宇宙开拓者未来市股份有限公司（XRSPACE），也共同打造台湾第一所GOXR海洋元宇宙大学（GOXR Metaverse University），于今年6月28日上线，未来海大除了实体校园空间，也创立海大元宇宙分校，将利用元宇宙技术，规划系列语言学习、数位创作及各系所特色应用元宇宙课程，培养海大学生科技应用的能力。

在对岸，中国传媒大学今年1月启用了中国大陆首个开放在元宇宙平台的「虚拟大学」，用户可以在VR设备中身历其境地体验虚拟的传媒大学校园，以虚拟化身，开启校园漫游。

本来说「疫情时期」，现在看来，更像是「疫情『时代』」，山不转路转，路不转人转，世界一同历经了疫情这堂课，各行各业的人都发挥了智慧和创意，展现出韧性，继续用心过生活。