传统市场之于台湾文化，是如此亲切，相互依存 伴随大众超过八十年的传统市场，因时代变迁逐渐没落，为人遗忘 现以「新富町文化市场」重新开张，让人窥见隐身于市井邻里的老派灵魂

凌晨摊贩的货车进进出出，货物上上下下；大手拉小手，手中拎著满满一篮子收获，脸上写著平淡朴实的幸福，当季所有食材以最新鲜的方式呈现，彷佛还能感受到食物原有的温度。不同时段的「喧闹」更是市场文化活力的一部分，人们在这里购买日常生活所需，更在这里寻找无处不在的浓厚人情味和上一代留下的美好回忆。传统市场的可爱之处在于，不仅具交易功能，更如海纳百川，让文化得以流传。

见证城市的繁华与变迁

坐落于台北万华东三水街市场旁，乘载著许多历史记忆的「新富市场」于1935年落成，不只一改清朝市集的杂乱感，更是当时第一座、也是现存日据时期公有市场中，同时展现1930年代新式卫生政策与建筑式样的仅存案例。从上空俯瞰，罕见的马蹄形建筑，涵盖木造、砖造、钢筋混凝土3种结构，中央设有天井、墙面开多扇窗，采光佳、通风好，为当时的前卫建筑之一；除市场主体外，亦保有昔日木造的管理员办公室及日式宿舍，呈现完整建物原貌。

1970年后，「新富市场」渐趋没落，2005年，「新富市场」从人们眼中的破落市场，成为具有历史价值的建筑。长期的发展停顿，反而保留下日据时期的空间脉络，2006年正式被指定为市定古迹，数年后，古迹内的摊商陆续迁出，2013年由台北市市场处完成空间修复，而原本作为买卖与生活的场域意义，因为空间定位的丕变而面临转换。虽然不再是供应民生的传统市场，却成为与历史相遇的文化桥梁。

老灵魂注入新生命

历经八十多个年头的岁月交替，2017年3月以「新富町文化市场」之姿重新开张，从「新富町食料品小卖市场」、「新富市场」到「新富町文化市场」，面对不同的时代定位，老市场型态随境转换，细心观察可看见，每个翩然转身的背后，隐藏多元的技术与智慧。

「新富市场」兴建时基地约506坪、建物约199坪，市场基地四周则围绕约160公分的红砖墙。市场本馆墙体为加强砖造，外墙以洗石子做出洗炼的水平饰线，与新增建的半月形清水混凝土，比邻而居无违和感之下形成巧妙的对话空间。每一个入口处上方都设有雨遮，屋顶以混凝土浇制，并以钢筋混凝土梁支撑。整体建筑风格简洁、少有装饰，却拥有高度机能性。建筑的马蹄形平面，在全台公设市场中相当罕见，不仅创造一个流畅的购物动线，独特的中央天井同时满足市场内部的通风与采光需求，也让空间显得更明亮、宽敞，兼具环保功能。大门口的弧形空间，不特别与其他空间作明显的区隔装潢，延用建筑物本身遗留下的物件，打造与建筑本体一致的氛围。从墙面不同的窗户望出，看见的是不同的老台北景致，融合怀旧风，也与当代设计与艺术相呼应。

跳脱原有传统市场食物交易买卖的框架，打造出复合型态的创意基地，内部空间除有艺术展览外，也设有餐桌学堂、巷仔内教室、展演空间、创意协作空间、进驻办公室、复合式餐饮空间等，从食物、料理、风土、城市四个面向出发，举办各式各样的导览活动和工作坊，打造都市、建筑、艺术、设计、文化等多元创新能量，让新旧使用者、不同时代的使用模式共存其中，透过彼此的互动产生具有公共意涵的文化场域。

市场廊道常态地展出「新富市场」的历史和过往摊商的袖珍模型，以及一些有趣的「市场豆知识」，像是「全鸡该从哪边开始剁」，「怎么知道食物有煮熟又不会煮过头」，「菜刀钝了怎么办」等买菜煮食的问题，邀请资深摊商和主妇帮忙解答，让传统市场文化更贴近现代人生活。

寻找市场的庶民文化

一扇寒暄的老摇窗、一道好客的火烧墙，吧台前的老旧窗棂与老师傅编织的蒸笼灯，照亮每位到访的客人，点一杯咖啡，细细品尝老万华新人情。斑驳的木头与充满岁月的石座，见证市场历史岁月的摊位，如今尚未卸下贩售的任务，从柴米油盐酱醋茶与食材，改为贩售文创商品。贩售的本质从未改变，而是另类的世代传承。

「新富町文化市场」透过整修保留古迹建筑，仅是保存文化脉络下的历史骨干，人与人间的交流，才是活络的关键，让在地的人有机会走进来，与参与规划的人认识，成为彼此交流的契机，空间是一种媒介，更是一种理解。

附近的市场摊贩已与「新富町文化市场」产生密切互动，屹立80年的制冰产业，是其最大资产特色。紧邻建筑的日式制冰室，冷冻马达的巨响以及锯冰的声音，是爱娇阿嬷从年少迄今未曾间断过的日常，注水、冷冻、锯冰制作，厚重的冰砖需要什么「眉角」与「屈势」来搬运与切割，全部一手包办。制冰室见证周遭市场文化的起落，现今以文化重生为由开放给大众参观，爱娇阿嬷仍然亲手制冰，为市场开启新鲜的每一天。

延续传承文化意蕴

每个被遗忘的老城角落，如同干涸的果核，期待透过再利用萌发新的生机。借由忠泰建筑文化艺术基金会定期进行导览，介绍建筑特色与发展历史，透过与其他单位的合作使更多人能了解市场；也与东三水街市场的摊贩合作，进行一连串手作课程，凸显社区自觉、活化文化资产，并转换为饮食教育场域，逐步形成在地认同。另外，举办展览与讲座探讨城市规划的议题，让民众与在地职人一起走进巷弄长知识，引入年轻创意活水，开创创意经济。

你是否也开始期待「新富町文化市场」下一个80年？城市生活空间的记忆已超越「故事」和「历史」，在历史场景中说故事的魅力，让这些过去曾被遗忘的角落，经过翻修、整顿和文化保留下，注入新生命，让历史与新文化新旧融合，呈现都市中难得的珍贵样貌。