连续3年，屏东可可农和巧克力业者在被称为巧克力界奥斯卡的世界巧克力大赛（International Chocolate Awards,简称ICA）中，共拿下15金、31银、9铜。
2019年的ICA颁奖典礼上，主席马丁．克里斯提（Martin Christy）对著全世界的参赛者说，「大家要注意啰，台湾巧克力现在来势汹汹！」

槟榔树下种可可 客庄农民把梦做大
「屏东可可、台湾巧克力」在短短10多年攻进世界版图，是老农与年轻人梦想的凝聚，屏东县政府与农委会水土保持局扮演平台，协助把梦做大。
2月的屏东冬阳约摄氏26度，内埔乡农民邱铭松在可可庄园里，利用中午时刻晒可可豆，庄园餐厅好几桌的客人吃著客家菜，配的饮料不是茶，而是可可。
大儿子最近也考虑从纽西兰返乡加入可可家族行列，邱铭松19年前在槟榔树下种可可，希望吸引年轻人返乡的梦想已然成形！邱铭松说，槟榔一直是屏东客庄主要经济作物，眼看槟榔产业没落，年轻人外流严重，客庄人口老化，他当时的想法是再创客庄另一项经济作物。
2001年开始，邱铭松花了3年，成功在他的槟榔园种出可可，发现产出的可可在台湾没有巧克力产制技术，于是召回在纽西兰的女儿，偕同小儿子组成巧克力研究团队，这是台湾第一支从可可种植到制成巧克力，一条龙作业的种子队伍。2010年10月，屏东县政府宣告可可为客庄新兴产业，开启台湾巧克力序曲。

可可成屏东客庄新兴产业
邱铭松表示，可可树适合高温多雨环境，果实成熟后，不能晒太多太阳，在槟榔树下种植可可正好遮荫，槟榔同时可以当支架，可可面积壮大时农民可逐渐从槟榔退场。
邱铭松分苗给其他农民种植，但3年就能采果的可可却没有去处。2013年返乡的黄琬伦因为做过很多产业辅导，探讨后发现问题出在农民不知如何加工，她说，当时台湾制造巧克力的人很少，相关资料也少。
黄琬伦于是到菲律宾了解种植及酦酵技术，并到日本和韩国学习国际巧克力界正风行的from bean to bar（从可可豆到制成巧克力）制程。回台后，她设计一套课程，从田间管理、可可豆的酦酵、日晒、巧克力制作、包装到行销。这个计划2015年获客家委员会以扶植屏东客庄产业补助经费，由屏东县政府客家事务处办理「客家可可产业培力计划」，邀请许多国内外专家上课。
福湾庄园巧克力主厨许华仁报名2016年培力课程，当年正好请来ICA评审上课，许华仁隔年就报名ICA，在亚太区勇得5金3银1铜，进军世界赛得1铜，给了还在观望的屏东可可农和巧克力业者很大的鼓舞。
2018年除了福湾许华仁在世界赛拿到金牌外，还有内埔乡巧克力业者曾志元夺金，并为台湾拿到产地国、直接交易等特别奖。那一年，屏东在ICA世界赛中一共获得3金6银2铜的好成绩。
2019年，台湾再拿7金25银6铜，福湾、曾志元又夺金；另外，高树乡「喜乐可可园」在另一个巧克力界奥斯卡「巴黎巧克力沙龙展」中，入围最高荣誉—世界前20名可可豆。2018年及2019年的ICA中，屏东增加许多银、铜牌得主。

国际风行bean to bar 屏东是tree to bar
可可在中美洲等国家种植已有千年历史，欧洲和日本等百年巧克力大国的巧克力及甜点大师，对台湾参赛者只用10多年种植历史的本土可可制造巧克力，能在ICA猛夺奖，颇为惊奇。
屏东县政府2017年邀请ICA主席马丁．克里斯提到屏东参观可可产业，他发现屏东的可可产业链是世界可可产区及巧克力制造大国中，唯一可以在短距离且交通便利下，做到tree to bar的地区；他也惊艳于屏东可可制造出来的巧克力风味层次的多元丰富，同时具有酸苦味、莓果、核果、柑橘、花香和牛奶等风味。
屏东县政府因此成功争取到2018年ICA亚太区赛在台湾台北举办，这是ICA首度在台湾举办赛事，2019年亚太区赛还移到可可产地屏东举办。

因为可可 屏东在国际展光芒
「是气候造就了屏东可可特有的风味！」邱铭松表示，在热带的中美洲、西非和东南亚等可可产地，高温到摄氏30、40度，低温26度且时间短，豆子的风味单一；屏东冬天寒流低到摄氏3至8度，夏天豆子常晒到一半就下雨，气候的多变，造就了屏东可可风味的多元。他还认为，台湾农民精益求精的精神，不论种植任何作物都有优异表现。
2018年ICA世界赛银牌得主刘美玉硕士论文就是可可栽培。她说，台湾海岛型气候造就可可豆风味层次的提升，台湾水果的好吃也受惠于海岛型气候。
黄琬伦则说，屏东可可苗一开始来自越南、印尼等地，农民利用可可子繁殖实生苗，实生苗产生变异，久了每一棵可可树都有可能是一种品种，台湾不像其他可可产国特别繁殖栽种品种，世界3大可可品系在农民的可可园都找得到，造就可可风味的多元。
福湾许华仁为了参加ICA，品尝过上百种国外知名品牌及得奖巧克力，前年打造台湾第一家本土巧克力品牌概念店。他说，欧美等国外巧克力师用的是进口原料，因为都不是可可产国，台湾的巧克力师从种植、运送、酦酵到制成巧克力可以完全掌握，而台湾人具有开发美食料理的天份，这也是屏东可可制造的巧克力能够让世界巧克力及甜点大师眼界大开的原因。

屏东可可加工品琳瑯满目
屏东县政府举办的各种可可培力课程培力了200多人，奠定屏东可可产业基础，「绿金」槟榔已渐转型成「黑金」可可。县长潘孟安表示，可可农单打独斗无法具足量化，县府以「屏东可可、台湾巧克力」的品牌目标，带著农民参加世界食品展、世界赛，并把ICA亚太区赛引进屏东，让屏东可可产业与世界接轨。
县政府同时建置可可跨域推广所，提供酦酵室和烘培室等加工设备，克服小农及小型工作坊的巧克力加工问题。客务处长陈丽萍表示，县府辅导农民开发可可加工品，如酵素、保养品、烘培甜点及利用可可壳制成纸张等，让可可全果利用，以循环经济增加农民收益；县府也正与种苗改良繁殖场合作，希望找到最好的可可品种，大量推广繁殖。
可可能做成各种加工品，存在著无限可能性，激发年轻人的热情，屏东巧克力不但百分之百可可脂，还结合在地特产如樱花虾、咸蛋等创造各种异于国外风味的巧克力，可可面、可可茶、可可纳豆、面膜及香氛等加工品不断产出，还将可可入菜。屏东可可成为休闲观光产业，缤纷色彩的可可果及巧克力DIY都让游客感到兴趣，「跟著可可去旅行」成为屏东特有的旅游行程。
水保局台南分局长傅桂霖表示，台湾槟榔面积15万公顷，其中屏东1万多公顷，槟榔大量种植让土壤流失，水保局以林下经济扶植屏东可可产业，当屏东可可农和巧克力业者不断在ICA得奖后，也鼓舞台东、南投等其他县市跟进种植，希望未来可可面积逐渐扩大后，槟榔自然退场。
屏东可可种植面积约300公顷，目前有5间农庄、35家品牌巧克力及200多个可可农户，有不少品牌已拿到日本、中国大陆和欧洲等订单，陈丽萍表示，世界可可产区的雨林正不断被砍伐，屏东可可及巧克力有足够潜力在世界拥有一席之地。