由於全球景氣低迷，日本經濟也難免受到影響，於是有些日本的餐廳，或是日本的經理人，想來台試試美食市場。像中山捷運站附近，有日本最新流行火鍋吃法的「蕃茄起司鍋」，還有東區幾家新開的店，也以日本當地美味來攻入台灣。
　　這些特色鮮明的餐廳，有來自箱根田村銀勝亭的知名「豆腐煮」，以及最具東京街頭風味的「咖哩飯」，還有與日式居酒屋同步的創意fushion美食，每一間都讓你發現，那傳統且道地的日本美食風潮正在登陸台灣，感受「日」潮來襲。

日本最新吃法有如義大利燉飯
　　想在台北的美食圈打響名號真的不易！尤其是在競爭激烈的中山捷運站商圈。所以這家位於巷弄中的日式鍋物，特地找來不害羞的日本店長，中午就到捷運出口用日文大喊：「希望大家有滿滿元氣」等話來吸引人潮注意，打知名度。
　　嫁給日本老公的台灣老闆娘說，日本最近的鍋物流行有了新的吃法，就是在品嚐元氣滿滿的「蕃茄起司鍋」後，最好再來個像義大利燉飯的雜炊。加入起司去做的「雜炊」，讓熱愛起司美食的網友趨之若鶩，而且擠爆這家剛開的店。
　　目前超受歡迎的鍋物，就是用許多蔬菜去熬煮的「蕃茄起司鍋」。剛端出來的紅色蕃茄湯頭，喝起來有濃郁的蔬果味，清爽中有昆布等海鮮的膠質。搭一大盤菜跟雪花豬肉、雞腿肉、蝦子、旗魚片等，還有最後的起司雜炊，很划算。
　　最近因夏天到來，店內還推出與日本同步的「冷涮素麵」。用日本白色素麵去沾取日式醬汁，一旁還配了一大盤胡麻豬肉沙拉，吃起來有胡麻香氣外還有點辣，搭配豬肉、生菜一起吃很順口，一份兩盤的商業午餐其實說起來很便宜。

來自日本箱根最火紅的名物料理
　　像這家開在東區的低調小店，裝潢相當有古典日本格調。多款強調來自箱根的在地料理，如招牌「豆腐煮」吃起來很特別，軟嫩中帶著豆腐香。透過日本師傅的道地調味，連醬汁都風味十足。馬上引來一堆哈日族來吃，真是厲害。
　　來自箱根的「田村銀勝亭」老闆田村洋一，自己來過台灣好多次，所以選擇台北為海外第一家分店的據點。強調日式炸法的豬排跟鮮蝦都很不錯，但真正的招牌，還是那吃起來軟嫩香滑的「豆腐煮」。
　　店家說，箱根的「豆腐煮」所使用的是柳川鍋的呈盤方式，御膳是用鑄鐵的方形鐵器，定食則是用原型陶鍋。不過，台灣這邊大概只會用陶鍋來呈盤，御膳的餐點比較多樣，不像定食只有主菜、味噌湯跟白飯，沒有御膳那麼豪華。
　　把軟嫩豆腐切開，然後夾入用豬的後腿肉所做成的肉泥，接著裹粉炸過，最後以鍋煮，淋上醬汁跟新鮮雞蛋，如蓋飯的製作方式。搭配米飯吃最棒，單吃也可感受到豆腐與肉的香氣，一推出馬上就成為超人氣料理，大家都想體會一下。

東京街頭最受歡迎的咖哩味道
　　吃過咖哩的人都曉得，甜甜的日式咖哩醬要配上好吃的米飯才棒！默默來台北東區開店的加瀨先生，以開發連鎖咖哩店的未來規劃，想在東區掀起咖哩炫風。所以用東京街頭的咖哩滋味，希望可以引起年輕上班族喜愛，討好他們。
　　吃起來香氣豐富的咖哩，微辣中充滿濃郁蔬果香，滑口濕潤與煮到Q　Q彈牙的米粒，搭配出美妙滋味。凡事都用心的加瀨先生，果然是有日本精神，連主飯都要用特製釜鍋，因為他認為用日本釜鍋煮出來的米飯才會香、才彈牙好吃。
　　加瀨先生還說，這些咖哩都是以他個人經驗所調配出來的味道。對很多在東區上班的日本人來說，這真的是家鄉的味道，所以他跟加瀨先生說請他維持這種道地的日式咖哩醬。加瀨先生說，基本上，他的米與蔬果都是台灣當地產的。
　　店內賣的咖哩風味不多，像「野菜咖哩」原本是炸過蔬菜配上咖哩醬，卻有客人建議用川燙的方式處理蔬菜，他們也配合客人需求，但咖哩的風味則不變。有人覺得會辣，不過那種香料的辣很舒服，一下子就會讓你把飯吃光光囉！

有回家感受的日式居酒屋美食
　　店名叫做TADAIMA的「回家」日式居酒屋，也是目前東區最夯的日式居酒屋。年輕老闆太田強調，這家店是傳遞他「家的味道」的小居酒屋，光是喝他的清酒或是他自己釀的水果酒就會讓你開心，畢竟都是用台灣在地水果釀造的。
　　擁有豐富居酒屋工作經驗的日本老闆太田，來自山梨縣，因為結識台灣的女友，決定到台灣來開店。也希望可以把日本家鄉風味的佳餚，以「家的味道」呈現，讓日本來台灣工作的客人有家的感覺，當然讓台灣的老饕也有這種感覺。
　　才開店兩個月，馬上吸引大批嚐鮮的客人。大家一進門都會如同回家吃飯的感覺一樣，輕鬆自在地享受馬鈴薯燉肉、豆腐渣、關東煮等。愛喝酒搭配小菜的人，可試試日本風味的「三杯小缽」，有螢火蟲小捲、山葵章魚跟鰹魚內臟。
　　喜歡特別一點的人，吃吃味道豐富的「碳烤飯糰佐香甜辣椒醬」，感受蘿蔔絲、海苔、柚子皮、辣味噌以及米香的交融。還有充滿鄉下風情的「山藥田舍煮」，上面提味的柚子皮，吃起來清爽的口感，搭配店家特製飲料很不賴。