石碇近郊山區，有一處竹柏林，經常散發出柴燒的麥糖香，這裡是台灣少數維持著純手工製作麥芽膏的地方，也是嫁入台灣10多年的陸配姊妹鄭安娜陪伴先生王宏健揮別過往浪蕩，重新起步打拼奮鬥的起點。

竹柏林透清香　麥芽膏黏著親情

這片竹柏林，是王宏健的父親，人稱「正常伯」的王正常親手栽種的。正常伯退休後帶著妻兒回到石碇，在自家後山種了一大片竹柏樹，初衷是保護山林，也希望為誤入歧途10多年的兒子回到親近大自然的環境，能夠遠離壞朋友的誘惑。因緣際會，正常伯接觸到手工柴燒的麥芽膏，為記憶中的美味感動不已，他心想，市面上已找不到手作古早味，乾脆就自己來做。

正常伯的手作麥芽膏，在鄰里間建立了好口碑。然而，純手工製作耗費時間與體力，對老人家而言，是不小的負擔。兒子回到石碇老家後，生活作息漸漸恢復正常，王宏健當時從事電表抄表員，利用沒有排班的空檔，幫忙父親製作麥芽膏，收入雖不多，但終究是腳踏實地認真賺錢，每天在五口大灶前揮汗熬煮，在高溫烈焰環境中靜心修性，刻苦勞動，讓他重新體悟生命的意義。

曾經放蕩過的王宏健透過朋友介紹認識了在福建泉州工作的鄭安娜，雖是「遠距戀愛」，經過半年交往，對彼此有了一定的認識，很快決定攜手共度人生。

鄭安娜開玩笑坦言「就是賭賭看了」。當時，王宏健並未隱瞞過去的歧路人生，而是用實際行動讓她相信，他已經改頭換面並且努力重新出發，鄭安娜看到王宏健善良、樸實、吃苦耐勞的特質，願意相信浪子不會再走回頭路；嫁入台灣後，事實也證明她的眼光準確，他沒有讓家人失望，承擔起麥芽膏事業，也成為支撐這個家與麥芽事業最重要的樑柱。

相信自己的眼光　跨海開創新生活

鄭安娜的家鄉在福建泉州附近一個美麗的小縣永春，距離廈門不遠，當地人說閩南話，與台灣沒有語言隔閡問題，這一點鄭安娜比其他陸配姊妹幸運，她開玩笑說，「雖然講話有腔調，但很多人不會想到我是福建人，還以為我來自鹿港」。

台灣人善良純真，剛嫁到台灣，生活中遇到的人事物都很友善；不過，台灣社會使用已久的無心話語，卻小小刺傷了鄭安娜，「我到台灣後第一次聽到『大陸妹』這個稱呼，後來知道它的意思不是那麼正面，一開始真的蠻難過，後來我刻意選擇忽略，情緒比較不會受到影響。」

嫁到台灣是緣份，祖父、父親也跟台灣有解不開的情緣。鄭安娜透露，爺爺是黃埔軍校出身的軍官，曾跟隨國軍轉進台灣，居住淡水時生下了她的父親，後來為了配合部隊行動規劃，爺爺把家人先送回家鄉，隻身留在台灣，沒想到這一分別就是一輩子。正因如此，「台灣」對鄭安娜來說，不只是教科書上出現的地理名詞，那裡曾住著素未謀面的爺爺，也是父親的誕生地，自己也嫁給台灣郎，台灣也成為日後棲身的第二故鄉，冥冥之中注定與台灣緊緊相繫。

跟著麥芽膏一起成長

婚後的鄭安娜除了操持家務外，對於正在起步的麥芽膏事業，扮演不可或缺的幫手角色，尤其，在管理方面付出很大心力。她一手包辦宣傳、行銷、出貨、會計等工作，讓先生可以全心投入麥芽膏製程，甚至研發新口味，夫婦倆各司其職，互補加成。

她說，王宏健個性直率，容易衝動，萬一遇到和客人溝通不順的情況，她會趕快出面扮演煞車角色，居間調解折衝先生與客人之間的不愉快。結婚前，她曾擔任多年客服工作，面對客訴時態度從容，也懂得避免與客人發生糾紛。

正常伯與王宏健父子倆的故事，在媒體報導下大量增加竹柏苑的曝光度，加上2008到2013這幾年陸續發生重大食品安全問題事件，社會大眾越來越重視天然而健康的食品，很多電子媒體爭相報導這個快要沒落的手工產業；同時，近年興起在地產業與創生，也讓竹柏苑麥芽膏成為新北市火紅的伴手禮，知名度甚至遠播海外，香港、美國、加拿大、中國大陸都有人透過網路訂貨。

鄭安娜也在原味麥芽膏基礎上展現創意，研發多種新口味，增加消費者的選擇性，並且擴建場地，開辦麥芽膏DIY體驗活動，讓客人參與製作過程，瞭解店家在各個環節的用心，感受純手工製作的珍貴價值。

麥芽膏入菜又是另一項創意，人在辛勤勞動過後格外期待豐盛佳餚，為了滿足客人的需要，鄭安娜想起先生在15歲拜師學藝時學到的烤鴨絕活，甚至開店賺了人生的第一桶金，如此本領，不好好發揮實在太可惜了。她說服先生再次拿起鍋勺，經過10幾次試驗，創作完成獨一無二的麥芽烤鴨，成為不可錯過的特色料理。

薪火傳承　保存在地珍貴價值

麥芽膏撐起一家人的生計，秉持手工製作理念的王宏健與鄭安娜，也堅持要把尊重自然、真心誠意的信念傳遞下去。恪守柴燒溫度的執著，對古法的尊重，堅持不加糖熬煮出最原始的甘甜，也是對食用者的用心與負責。儘管累，他們不以為苦，祖先的智慧需要被傳承，傳遞崇敬自然的理念，也可以帶給社會更多正能量。

10年努力獲得亮眼成績單，竹柏苑已在台灣打響知名度，有些香港、新加坡的海外消費者，為了購買麥芽膏特地來台，顧客的肯定是支持竹柏苑繼續前進的動力，也是鞭策他們堅守品質的監督力量。

談到未來願景，鄭安娜目標宏大，「我們要成為手工柴燒麥芽膏的No.1」。單憑自己的力量總是有限，鄭安娜認為除了業者自身要努力，也希望政府能夠提供實質的協助，例如更多元的行銷管道，讓更多台灣優質的廠商與產品，有機會被國內外更多消費者看見，這不只是對於廠商的協助，也有助於保存傳統文化的珍貴價值。
從福建隻身來台，經過了10年，鄭安娜已如屋後的竹柏林一般，落地生根，成長茁壯。「台灣就是我的家」，鄭安娜與王宏健今後會繼續用屬於他們自己的方式，愛護這片美好的土地。